TOUR CULINAIRE VÉGÉTARIEN DE L'IRAN

11 nuits et 12 jours, minimum 10 participants, 3 *, FB

Téhéran (1N), Masuleh (2N), Lahijan (1N), Anzali (1N), Ardebil (2N), Sarein (1N), Tabriz (3N)

Du point de vue géographique et climatique, l'Iran est un pays avec quatre saisons dans la plupart des régions. En conséquence, la diversité climatique est le plus grand facteur affectant la cuisine iranienne. La diversité des espèces végétales et l'accès facile au bétail ainsi que la diversité des espèces aquatiques ont abouti à une combinaison agréable d'aliments qui conviennent aux goûts de la plupart des gens.
De plus, le secret de la combinaison de ces ingrédients et épices a été préservé de génération en génération. C’est pourquoi le goût de la nourriture iranienne est éternel dans l'esprit de tous les touristes qui sont venus en Iran et ont essayé les cuisines iraniennes.
Jour 1: Téhéran

Arrivée à Téhéran, la visite commence à 10h-11h du matin (en fonction de l'heure d'arrivée, elle pourrait commencer plus tard), visite du palais du Golestan, excursion au grand bazar de Téhéran, marché aux épices, déjeuner végétarien dans le parc des artistes (Gheymeh avec soja, Kuku un plat similaire à Frittata avec pomme de terre et œufs, Mast-o Khyar une trempette avec du yaourt et du concombre et kheer pour le dessert). Nuit à Téhéran.

Jour 2: Masuleh

Après un petit-déjeuner matinal en direction de la province de Gilan, visite du magnifique village escarpé le Masuleh, déjeuner avec la présentation de deux célèbres cuisine locale, Mirza Ghassemi et Torshe Ghalieh, composées d'herbes et de légumes locaux fraîchement cueillis, d'œufs biologiques et d'épices délicieuses.

Jour 3: Masuleh

Après un petit-déjeuner unique avec des produits laitiers locaux avec le pain frais que vous avez vous-même aidé à cuire, avant de déménager au château de Rudkhan, préparer un repas long avec une présentation d'une autre cuisine locale célèbre utilisant uniquement des ingrédients frais et biologiques. Shesh andaz, un plat riche en ingrédients tels que les noix, la pâte de grenade, les aubergines et l'oignon. Randonnée dans le château et shopping artisanat local, retour à l'hôtel et déjeuner agréable.

Jour 4: Lahijan

Après le petit déjeuner vivant dans la jungle à Lahijan, la ville des plantations de thé luxuriantes, enregistrement, repos court, dégustation de thé frais avec le repas du soir dans les jardins de thé, excursion au bord du lac et de la magnifique colline de Satan (Sheytan Kooh). Une épicerie agréable sur les marchés locaux et une présentation d'un aliment nutritif simple avec l'arôme de la vie. Du jour au lendemain Lahijan, Sirabij avec des ingrédients tels que les herbes aromatiques, l'ail et les œufs biologiques qui sert avec du yaourt biologique. Parallèlement à ce plat, vous pourrez déguster un ragoût très délicieux, le Baghali Ghatogh qui est une combinaison de haricots locaux frais, d'ail et d'œufs servis avec du riz.

Jour 5: Anzali

Conduisant vers la mer Caspienne, visitant les attractions de la lagune d'Anzali, y compris Lotuses, le port d'Anzali, la fin de notre excursion visite le marché aux poissons local, qui est mélangé avec le son délicieux de la mer Caspienne et les pêcheurs locaux, où vous pouvez trouver du Caspian Kutum au homard et au caviar. Pour déjeuner dans cette ville balnéaire. Pendant la nuit à Anzali, la suggestion du chef serait naturellement du poisson. Cependant, pour être fidèle au thème du Tour, nous suggérons le Caviar Kuku ou l'Omelet Caviar, en utilisant du Caviar, de l'ail et des œufs aux côtés d'herbes fraîches, vous serez l'omelette la plus marine de votre vie, Overnight Anzali.

Jour 6: Ardebil

Continuez jusqu'à Ardebil en traversant le Heyran, qui a fasciné tous les téléspectateurs. Les aliments traditionnels d'Ardebil correspondent aux conditions climatiques de cette région avec des hivers froids et longs. De nombreux types de soupes et de potages avec des produits laitiers et du miel de Sablan sont des cuisines typiques de la région. Après un long trajet. Dîner et repos à l'hôtel. Nuit à Ardebil

Jour 7: Ardebil

Ce matin, nous allons au marché local pour acheter des haricots, des légumes, du babeurre, du pain et de la menthe pour faire Ash-e Doogh. Visite du tombeau de Sheikh Safi et de l'une des plus anciennes mosquées d'Ardebil, la mosquée Jame. Nuit à Ardebil.

Jour 8: Sarein

En visitant Sarein, détendez-vous dans les contreforts et profitez du spa naturel dans les eaux chaudes et curatives de Sarein et après une grande détente en dégustant une délicieuse cuisine biologique au cœur de la nature. Géographiquement, la plupart des aliments sont cuits avec du mouton ou du poulet. Pour rester fidèle au thème de la visite, nous n'utilisons que des aliments sans recette ou substitut tels que le soja ou les champignons au lieu de la viande. La nourriture locale d'aujourd'hui est le Sutipolow, une cuisine à très haute valeur nutritive, qui est du riz cuit avec du lait et du safran servi avec des dattes et des raisins secs et bien sûr avec un peu de poisson fumé. Nuit à Sarein

Jour 9: Tabriz

Passons à Tabriz, la capitale de la province d'Azerbaïdjan oriental. La ville d'authenticité et d'honneur. La capitale de l'économie de l'Azerbaïdjan. Après un court repos. Une excursion dans la ville. Visite du musée du tapis iranien, du musée de l'âge du fer, d'Alishah Arg et du palais de la municipalité de Tabriz. Tabriz de nuit.

Jour 10: Tabriz

Pour le petit déjeuner, nous aurons du Doymaj, une cuisine ethnique qu'ils mangent généralement pour le petit déjeuner ou le dîner, un beau mélange de pain, d'herbes aromatiques (poireaux, persil, estragon et pennyroyal) et de noix, avec cette bombe énergétique, nous commençons notre visite à Tabriz. Pour la nuit, nous avons de délicieux rouleaux de feuilles de vigne (Burakh Dolmasi), le mélange de flocons d'avoine, de riz, de cotylédon, d'oignons et d'herbes fraîches le tout enveloppé dans une feuille de vigne, avec du yogourt. Tabriz de nuit

Jour 11: Tabriz

Poursuivant le voyage vers le magnifique village de Kandovan, un village de roches stables, ce village est l'un des rares villages rocheux au monde où la vie coule traditionnellement. Les noix de première qualité, le miel frais, sont les produits les plus connus de la région. Le haricot vert Kuku, avec haricot vert, pomme de terre, ail, oignon, œuf-noix et épine-vinette sont des ingrédients de cette cuisine avec des niveaux élevés de vitamine A et de fer en combinaison. Servi avec du pain local. Nuit à Tabriz.

Jour 12: Départ

Départ de Tabriz vers la destination (si vous voyagez avec des Turcs), sinon retournez à Téhéran et rentrez chez vous.

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