La laguna di Anzali, che è stata registrata nella convenzione internazionale di Ramsar, è considerata un'importante attrazione turistica e una destinazione per gli amanti del birdwatching. La laguna di Anzali si trova nella provincia di Gilan, a nord dell'Iran. Con un clima eccezionale ed essendo la provincia più verde dell'Iran, Gilan attira un enorme numero di turisti ogni anno.

Poiché la pesca è un'importante occupazione nel nord dell'Iran, i piatti fritti e alla griglia come il pesce bianco del Caspio o lo storione con le erbe sono tra i popolari piatti locali. Lo stufato di Fesenjan (pollo, noci e pasta di melograno), il Torshe Kebab (carne alla griglia marinata con pasta di melograno) e il Baghala Ghatogh (fagioli, aneto e uova) sono alcune delle altre specialità locali della regione. Un altro motivo per cui la Laguna di Anzali ha acquisito importanza internazionale è la sua somiglianza climatica con la Laguna di Kushiro nel Kushiro National Park del Giappone, che è in qualche modo la laguna gemella della laguna di Anzali.