Raggiungere il bene, con Nazr
 
Gli iraniani da tempo quando erano nei guai cercavano di rimuovere gli aspetti negativi della loro vita e liberarsi del male con Nazr(dedicare una cosa o un lavoro a Dio) o con sacrificare il bestiame. O quando avevano una richiesta di Dio, se adempiuta, promettevano di fare un servizio pubblico. Questo che è un tipo di voto è ancora molto comune tra gli iraniani oggi, e viene eseguito in varie forme in tutto l'Iran.
Nazri ai lutti pubblici
Un tipo popolare di Nazr è quello di cucinare e distribuire cibi tradizionali per i partecipanti al lutto. Per fare questo voto, preparano pasto per i partecipanti al lutto e danno loro la cena al tramonto dopo il lutto. Questo cibo si chiama Nazri. Questi alimenti sono disponibili in molte varietà e in quantità variabili, a seconda del Nazr ed il proprietario del Nazr che può essere una persona ricca, della classe media o addirittura un povero. Pertanto, nel mese di Muharram, in particolare i primi 10 giorni del mese, viene offerto Nazri (cibo gratis) in ogni sotterraneo in memoria dell' Imam Hussein e dei martiri di Karbala.
Uno dei cibi comuni in questi voti è il riso con lo stufato. Tradizionalmente, questo Nazri, a causa della mancanza di riso in quel momento, veniva offero dalla classe ricca che erano in grado di acquistare questi prodotti. Per fare questo voto, al mattino presto cucinavano il riso e la carne, aggiungevano spezie al cibo e lo distribuivano tra la gente. La distribuzione di cibo è anche tale che un gruppo, generalmente vicini e conoscenti, invia i loro piatti e pentole dal giorno in avanti, riempiendoli il proprietario di Nazr, rinviali ai vicini. Il cibo viene anche inviato a parenti. Ma la maggior parte del cibo viene distribuito tra i poveri, che di solito si radunano davanti alla porta di casa del proprietario di Nazr.
 
 
 
 
Come era Nazri nel periodo di Qajar
Un'altra forma speciale ed interessante di Nazri era il pane e lo yogurt. Questo particolare voto era in memoria di Abbas, il fratello dell'Imam Hussein, e veniva distribuito il giorno di Tasoa. La quantità e il modo di distribuzione erano così che offrivano una fetta di pane e una ciotola di yogurt, ed ogni anno che l'eta del proprietario di Nazr veniva aggiunta, un'unità veniva aggiunta alla quantità del suo Nazr.
Âsh, un cibo popolare per Nazri
Âsh è uno dei piatti comuni offerti durante il mese di Safar, specialmente nel giorno di Arbaeen: il modo per preparalo è cucinare la carne di un agnello o più con del riso, ceci, mucca e fieno greco e cuocerla. Mescolano gli ingredienti tanto durante la cottura che rendono le ossa completamente separate dalla carne e diventano solubili.
 
 
 
 
Dolci di Nazri
Un altro tipo di Nazri che è stato rimasto da tanti anni è Halva composta da farina, zucchero, olio e zafferano. Questo Naztri è ancora più dedicato al giorni Arbaeen. Shole Zard, che è ancora comune oggi, ha centinaia di anni ed è una dei voti più popolari di Qajar. Questo dolce è composto da riso, zucchero, olio, zafferano mandorle.
Nazr di candele
Gli alimenti elencati sono solo un lato della medaglia. Ma oltre al cibo, altri Nazr sono comuni anche in Iran. Uno di questi è il Nazr di candela. Così, la gente va a Tekye nel giorno di Ashura e accende 41 candele sotto il pulpito. Questo Nazr è più diffuso tra la gente comune, ma a volte si vede che anche i nobili fanno candele.
 
 
 
 
Nazri reale nel periodo di Qajar
Il voto non appartiene a nessuna classe e anche durante il periodo di Qajar ci sono notizie di Nazri all'interno della famiglia reale. Uno dei Nazri più interessanti dell'era di Qajar fu Âsh del re Nasser al-Din Shah. Questa Âsh veniva cucinata ogni anno dalla corte sotto la supervisione del re. Si dice che la causa del Nazr sia stata la preghiera della madre del re per il regno di suo figlio.
Un altro Nazri che era popolare tra la popolazione generale era Samanu. Il metodo di cottura del Samanu era quello di versare un po 'di grano nell'acqua e poi quando grano è germogliato e radicato, battere la radice e la parte verde. L'acqua ottenuta da questa operazione è stata consolidata e poi versare un po 'di farina, nocciole, mandorle e arachidi. La dolcezza del Samnu era del grano. Di solito il cuoco veniva lasciato solo in cucina a pregare ed a nessuno fu permesso di entrare nella stanza. Dopo mezz'ora che vapore apparivano sul materiale, le donne entrarono nella stanza con saluti e preghiera. Cuoco era di solito una vecchia signora ben nota.
Noccioline Moshkel Gosha (che risolva i problemi)
Noccioline Moshkel Gosha è un Nazr la cui tradizione risale all'Iran pre-islamico. Queste noci sono una combinazione di uva passa, bacche secche, mandorle, nocciole, pistacchi, ceci e noci. Avvolgono tutte queste in un pizzo e le distribuiscono tra la gente per la preghiera.
 
 

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